Fotos: Divulgação
DEGUSTE
Charmosa, Padoca é lugar ideal para cafés
e lanches especiais no centro de Passos
Reportagem: Keuly Vianney
n.noticiar@gmail.com
12/08/2023
Charmosa e bem no centro de Passos, a Padoca Café e Artesanato é um local aconchegante cheio de cafés e lanches especiais, servindo desde o tradicional pão de queijo até tortas salgadas e doces bem ao estilo mineiro. Quem comanda a casa são as amigas Carla de Andrade Silveira Reis e Márcia Elena Diniz, que fazem questão de manter um cardápio enxuto, mas bem elaborado com temperos cultivados por elas próprias.
Sim, elas mantêm uma pequena horta no estabelecimento com manjericão, hortelã, ora-pro-nobis, cebolinha, salsinha e erva-cidreira, que são usadas nas delícias e recheios preparados na cozinha da Padoca. Inaugurado em 2021, o café tem um menu que agrada vários públicos.
Carla (esq.) e Márcia comandam a Padoca desde 2021 / Foto: Keuly Vianney
Estabelecimento possui cinco ambientes diferenciados e aconchegantes
Em São Paulo, padoca é uma gíria carinhosa para se referir a uma padaria. Mas, em Passos, as amigas Carla e Márcia revisitaram o conceito e montaram o café para pessoas conversarem ao mesmo tempo em que degustam um boa bebida e comida.
"Como amigas, sempre nos reunimos para tomar um café e conversar, pelo menos uma vez ao mês. Nosso objetivo em abrir a Padoca era justamente esse das pessoas terem um local para tomar um café, comer bem, ficarem à vontade para conversar e se sentirem em casa, como sempre fizemos", contam Carla e Márcia, que participaram de curso de barista para aprender mais sobre cafés.
Daí, surgiu a ideia da Padoca Café e Artesanato, agregando produtos e artesanato da região de Passos e da Serra da Canastra, como cafés, licores, mel e peças decorativas, que dão um charme todo especial ao estabelecimento. São cinco espaços diferentes, incluindo ao ar livre, que acomodam muito bem os clientes.
O menu conta com cerca de 30 opções de bebidas e 30 de lanches e doces. Há uma boa variedade de cafés, como os espressos, mas também tem capuccino trufado, que é o mais vendido junto com o tradicional. Veja abaixo algumas delícias do cardápio; arraste as fotos e clique na imagem para ler a legenda)
Crepes foram inclusas no cardápio neste mês, com massa tradicional e massa verde, feita com cebolinha, ora-pro-nobis e salsinha; os recheios são de pizza, frango, mussarela e molho pesto
Já os lanches são bem elaborados, valorizando a essência de cada ingrediente. "Nosso cardápio não é extenso, mas tudo é praticamente feito na nossa cozinha com produtos da região, como o queijo Canastra, e com ingredientes especiais, como açúcar demerara, óleo de coco, chocolate de 50% a 70% cacau. Muitas receitas trouxemos de nossas casas", contam Carla e Márcia.
Dentre as novidades, estão o pãozinho da Padoca e a empadoca integral, pães do tipo caseiro feitos no próprio café e que recebem vários recheios. No estabelecimento, também se destacam os doces, como tortas de frutas da estação, brownies e mousses.
Os bolos integrais de frutas e castanhas são um diferencial à parte, sendo que a cada dia há uma iguaria diferente à moda da casa, criando surpresa para quem visita e vai comer na Padoca. O estabelecimento também recebe encomendas de bolos de aniversário e tortas salgadas.
Algumas delicias que a Padoca faz por encomenda: torta de frango fria e bolos recheados variados / Fotos: Divulgação
VAI LÁ
Padoca Café e Artesanato, rua Barão de Passos, 19, em Passos. Funciona de segunda à sexta-feira, das 9h às 19h. Possui estacionamento próprio, espaço para confraternização até 12 pessoas. Whatsapp: (35) 99865-1900. Facebook / Instagram @padoca.cafeeartesanato
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