DEGUSTE

Reportagem e edição: Keuly Vianney    |  WebDesign: Hanna Teixeira   |  28/07/2020

5 receitas fáceis de fondue, capuccino

e chocolate quente para fazer em casa

Julho terminando e ainda dá tempo de aproveitar o isolamento e a quarentena em casa para fazer comidas e bebidas gostosas e típicas dos dias mais frios. O Noticiar.net separou receitas fáceis de fondue salgados e doces, capuccino e chocolate quente.

Confira abaixo as receitas selecionadas desta semana que agradam a todos os gostos na gastronomia do inverno.

Fondue de chocolate com frutas

Tempo: 20min
Rendimento: 4 porções

 

Ingredientes

180g de chocolate ao leite picado

180g de chocolate meio amargo picado

1 e 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco

2 colheres (chá) de rum, licor de café ou licor de cacau

3 xícaras (chá) de frutas em cubos grandes (morango, banana, abacaxi, laranja, kiwi, uva, etc.)

Preparo

Coloque os chocolates picados numa tigela. Em uma panela, leve o creme de leite ao fogo baixo até levantar fervura. Retire, despeje sobre o chocolate e misture até dissolver por completo e ficar brilhante. Adicione o rum ou licor, mexa e transfira para um recipiente de fondue, mantendo o fogo baixo e mexendo de vez em quando. Sirva acompanhado das frutas.

Fondue de 2 queijos

Tempo: 30min
Rendimento: 8 porções

Ingredientes

1 xíc. (chá) de vinho branco seco

1 caixa de creme de leite (200g)

200g de queijo emmenthal ralado

200g de queijo gruyére ralado

Pimenta-do-reino moída e noz-moscada ralada a gosto

1 dente de alho cortado ao meio

1 pão italiano em cubos300g de salsicha aferventada em rodelas

Preparo

Leve uma panela ao fogo baixo com o vinho até ferver. Adicione o creme de leite e misture. Acrescente os queijos, pimenta, noz-moscada e cozinhe até os queijos derreterem. Reserve. Esfregue o alho dentro da panela própria para fondue e, em seguida, despeje o creme de queijo nessa panela e coloque no rechaud. Mantenha aquecido e sirva acompanhado do pão e da salsicha.

Chocolate quente com chantilly

Tempo: 30min
Rendimento: 6 porções
Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) de maisena

1 litro de leite

4 colheres (sopa) de achocolatado em pó

100g de chocolate ao leite picado

1 caixa de creme de leite (200g)

1 colher (chá) de essência de baunilha

 Preparo

Em uma panela, adicione o leite condensado, a maisena dissolvida no leite, o achocolatado e o chocolate picado. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente e o chocolate derreter por completo. Retire do fogo e misture o creme de leite e a essência. Se desejar, sirva acompanhado de chantilly pronto e polvilhado com raspas de chocolate ao leite.

Cappuccino cremoso

Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 20min (dura no congelador por até 30 dias)

Ingredientes

1 xícara (chá) de açúcar

4 colheres (sopa) de café solúvel

1/2 xícara (chá) de água morna

1 colher (chá) de canela em pó

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

 Preparo

Coloque o açúcar, o café solúvel e a água morna na batedeira e bata em velocidade alta por 8 minutos ou até ficar cremoso. Junte a canela e o chocolate em pó e bata por mais 5 minutos. Transfira para uma tigela e conserve no congelador. Para utilizar, coloque colheradas do cappuccino em uma caneca com leite quente e misture até ficar cremoso.

Chocolate quente branco

Tempo: 30 minutos

Rendimento: 6 porções

Ingredientes
1 litro de leite
2 e 1/2 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de sopa de açúcar
2 barras de chocolate branco
3 gotas de baunilha
1/2 caixinha de creme de leite

Preparo
Dissolva o amido de milho no leite frio e leve ao fogo baixo, mexendo sempre. Ao ferver, desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Junte o chocolate branco ralado e mexa bem até dissolver. Coloque a baunilha e sirva bem quentinho.

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