DEGUSTE

Fotos: Divulgação

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Confeiteira de Passos usa ingredientes naturais em

panetones artesanais

Texto: Keuly Vianney

n.noticiar@gmail.com

13/12/2021

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A cada Natal, os panetones artesanais conquistam o paladar de mais consumidores. Em Passos, a confeiteira Beatriz Carvalho Piccolo Queiroz, da Sheilla’s Confeitaria Gourmet, se esmerou na produção dos tradicionais pães italianos, que se destacam pela gostosura e o uso de ingredientes 100% naturais na receita, como laranja, limão e mel, os quais garantem um sabor característico dos panetones e chocotones gourmet.

 

Há 3 anos, Beatriz se dedica a produzir panetones artesanalmente e disponibiliza apenas três tipos de panetones no cardápio: o clássico de frutas, chocotone e trufado. “Os panetones podem ser classificados como 100% artesanais devido à diversidade de ingredientes naturais para dar o sabor do panetone, além de os classificar como gourmet devido à qualidade dos ingredientes que utilizo”, diz a confeiteira.

Para chegar ao panetone artesanal atual, a confeiteira estudou e testou várias receitas, sempre pesquisando a fim de manter a qualidade do sabor do panetone e também conferir maior durabilidade, por se tratar de um produto bem diferente do industrial. “Os meus panetones artesanais têm uma receita original, conseguida com conhecimentos próprios, muito treino e testes”, explica a confeiteira.

 

Conforme ela, os mais pedidos são os chocotones trufados, principalmente aqueles com recheio de chocolate e cobertura, que as pessoas compram muito para presentear nessa época do ano (veja galeria ao lado; arraste as fotos clique na imagem para ler a legenda). “Para os recheios, costumo fazer trufa, que é o chocolate ao leite derretido ao rum, e outros sabores mais tradicionais, como o sensação, doce de leite e meio amargo”, conta Beatriz.

Doce de leite
Doce de leite

Panetone trufado de doce de leite / Fotos: Divulgação

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Frutas
Frutas

Panetone tradicional de frutas e uva passa

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Kit de panetone
Kit de panetone

Kit de panetone, brigadeiro gourmet e cookies brownie

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Doce de leite
Doce de leite

Panetone trufado de doce de leite / Fotos: Divulgação

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Neste Natal, Beatriz ainda preparou uma novidade: os bites de panetone. São quadradinhos de panetone ou chocotone cobertos com chocolate ao leite, que serão dados aos clientes ao fazer encomenda a partir de R$ 100,00. Ficou com vontade? Veja como pedir abaixo:

 

ENCOMENDE

Sheilla’s Confeitaria Gourmet, da confeiteira Beatriz Queiroz, em Passos (MG). Instagram @sheillasgourmet

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